紫艷（YEN），是 W 酒店全球第一間中餐廳。位於台北 W 飯店31樓的最頂層；視野、美食和設計都讓人驚艷不已。
（利用鏡面反射與玻璃的通透性；盞盞燈飾加乘，打造特殊視覺的空間效果）
我是風城來的孩子，新竹是我的家鄉。因為 A.STORE 座落台北市安和路，所以我大半時間居住在台北。一家人難免會彼此思念；有家庭聚會需求時，我總第一個想到 W HOTELS。
考量長輩喜好，這次家聚選擇在紫艷中餐廳。
（湯匙排列成圓弧狀，有質感的紫色MENU)
2013年，W 特別重金禮聘來自香港米其林；星級餐廳主廚余偉經。為主打新廣東料理的紫艷中餐廳親自掌杓。他顛覆一成不變的傳統規矩，重新將中菜定位，以西方的料理元素融入中菜之中。
(黑與紫雙色筷；一副作公筷，一副為自用。長柄設計湯匙，遠距離也方便舀菜。右後方造型獨特的白瓷組合是佐餐茶碗，我們要了普洱。）
（青蘋果烏魚子脆筒；綠色醬汁是帶芥末味的美乃滋。）
（金磚脆皮黑毛豬燒肉；口感爽脆，毫無腥羶臊味。）
（鮮蝦腐皮捲；內餡豐盈飽滿，鮮蝦彈牙。）
（避風塘炒明蝦；蒜酥增添口感層次。）
（黃金地瓜佐酥炸鱈魚）
（紫艷片皮鴨，半隻。）
（師傅在桌邊現場片鴨）
（荷葉餅包鴨肉的配料，順時針方向依序：芹菜、甜麵醬、小黃瓜、紅甜椒、蔥白。）
（服務生會詢問偏好的片鴨方式；我們選擇連皮帶肉。因為家人想要慢慢聊天、慢慢享用，是以不麻煩餐廳服務，自己按進食節奏包肉。）
（紫艷西施泡飯）
這道菜是經典，需要好好介紹一下！
「沉魚落雁，閉月羞花」是形容西施的美貌。紫艷中餐廳的西施泡飯美如盛名！
濃郁的湯底是以龍蝦、瀨尿蝦、白蝦、沙公及清水一同熬煮3-4小時；主要湯頭的金黃色澤，則是來自蝦頭中的精華。滾湯起鍋前，加入澎湖明蝦、日本干貝、蟹肉；最後再添入草菇、香菜、唐芹及芝麻等蔬菜作提味。
龍蝦湯底及米飯分開製作。以桌邊服務方式將炸過的泰國香米倒入滾燙的龍蝦湯內；濃郁香氣瞬間如噴泉炸裂，陣陣龍蝦甜味四溢。泡飯經廚師油炸至粒粒焦脆，入口迸出層次分明的花火。
（紫艷菇菇包）
一直以來港點都沒有特別出色的紫艷中餐廳，特地請來曾在港澳內地十分出名的「利苑」餐廳任職---點心主廚吳滿權。為了與紫艷餐廳的「潮」相結合，吳師傅這次推出的新菜單中，有不少堪稱「視覺系港點」的菜色。
「紫艷菇菇包」就是代表作。外觀看起來是香菇，咬開外皮，其實是金黃色的奶皇包啊！
（餐後，我們溜到 W WOODBAR 喝酒聊天。下酒菜是義式薄餅佐三色醬料，哈哈）
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